进入网站 Browse
食品真实性国际联合研究中心（以下简称“中心”）是由中国食品发酵工业研究院有限公司与德国联邦风险评估中心、老挝拉萨翁开发有限公司、捷克布拉格化工大学、柬埔寨工业实验室中心、意大利博洛尼亚大学等机构联合发起，专门从事食品真实性技术攻关与应用研究的政府间国际合作工作平台。
是我国在食品真实性领域唯一的经科技部认定的国家级国际联合研究中心和国内首家专注于食品真实性与溯源技术的研究机构。主要针对食品行业存在的经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等食品真实性问题，充分整合和调动全球一流科技资源，合作开展食品真实性前沿技术攻关与应用研究，研究制定食品领域质量和真实性技术标准，为政府和企业采购提供科学监管、质量控制、认证认可、采购技术援助和分析测试等服务。保护消费者合法权益，促进食品行业稳步健康发展。
中心采用核磁共振、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段研究食品真实性技术、装备和标准，为食品生产和流通领域提供可溯源、可实时监管的科学手段和技术支撑，遏制食品行业“劣币驱逐良币”造假现象。中心依托“一带一路”国家战略，通过广泛的国际合作调动国际科技资源，引进和输出食品真实性与溯源技术，同步带动“一带一路”国家在食品贸易方面互认互信，推动食品质量强国战略，推动国际间的食品贸易。
中心全面参与了欧盟框架计划中食品真实性技术领域的的三个课题：Foodintegrity（欧洲食品诚信），OLEUM（橄榄油真实性鉴别）和EU-China-Safe（中欧食品安全与真实性），在中欧世贸项目资助下于2012年和2014年成功举办了两届“食品安全与产品真实性国际论坛”。2017年与中国食品科学技术学会合作举办了第三届“食品真实性与溯源技术国际论坛”，并筹备组建了中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会，以进一步加强核心机构在食品真实性领域的合作与交流。
NCIRFAT联合全国食品发酵标准化中心及国家食品质量监督检验中心等国家级的标准和检测平台，通过“技术-标准-人才”联动构建了食品真实性技术标准研制、监管及保障平台体系；积极与国外顶尖实验室及领军人物建立合作关系，为食品真实性技术领域应用技术方向的年轻科学家（博士后科研人员和博士生）提供一个国际性的科学交流和研究培训平台。近5年承担或参与的食品真实性技术领域的国家和国际科技项目:（1）科技部国际科技合作专项项目3项：政府间国际科技创新合作重点专项《重要食品同位素真实性关键技术合作研究》国家国际科技合作专项项目《基于稳定同位素的葡萄酒真实性监管技术合作研究》国家国际科技合作专项项目《非复原果汁产业培育关键技术与标准合作研究》（2）国家自然科学基金项目4项；（3）国家重点研发计划专项1项；（4）欧盟科技框架计划3项。